بسكويب شيكولاته محشي بكريمة الڤانيليا

بسكويب شيكولاته محشي بكريمة الڤانيليا

المقادير
1- البسكوت

¼ 1 كوب دقيق
½ كوب كاكاو بدون سكر

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

¼ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

¼ ملعقة صغيرة ملح

½ 1 كوب سكر

10 ملعقة كبيرة زبدة (بدون ملح)

1 بيض

2- كريمة الڤانيليا

4 ملعقة كبيرة زبدة (بدون ملح)

¼ كوب دهن ( أو شحم نباتي)

2 كوب سكر بودرة

2 ملعقة صغيرة ڤانيليا
الطريقة
- يُخفق البيض مع السكر جيداً، وتُضاف الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.

- يُخلط الدقيق مع الكاكاو وبيكربونات الصودا والملح، ثم يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع الخفق الجيد حتى تتداخل المكونات.

- يُشكل العجين على هيئة أقراص دائرية صغيرة مع الضغط
الخفيف عليها ، وتُرص في صاج مع مراعاة ترك مسافات بينها حتى لا تتلاصق، و
نقوم بعمل تشكيل على سطحه باستخدام شوكة و عمل شكل مربعات .

- تُخبز في فرن حرارته 180ْ لمدة 12-15 دقيقة.

- بالنسبة للحشو ، تُوضع الزبدة مع الشحم النباتي
والفانيليا والسكر البودرة في ال Food Processor حتى تندمج المحتويات ، و
يُوضع في كيس حلواني ليسهل التحكم فيه.

- يُترك البسكويت حتى يبرد قليلاً ، ثم تُحشى كل وحدتين من البسكويت بحشوة الڤانيليا و يُراعى وضعها على أطراف البسكوت .